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Séville ( en Espagnol : Sevilla) est la capitale de l’Andalousie et le centre culturel et financier de l’Espagne méridionale. Une ville d’un peu plus de 700 000 habitants (1,6 million dans la région métropolitaine, ce qui en fait la 4eme plus grande ville de l’Espagne), Séville est la meilleure destination d’Andalousie, qui a beaucoup à offrir au voyageur.
La ville est située sur les rives de la rivière Guadalquivir, ce qui divise la ville en deux moitiés: Sevilla et Triana. La Guadalquivir (connu sous le nom Betis par les Romains et de Betik Wahd-Al-Khabir par les Arabes) a eu un impact majeur dans l’histoire de la ville. L’emplacement de Séville coïncide à peu prêt avec le point où la Guadalquivir cesse d’être utile pour la navigation. C’est la que la production céréalière de la région de la vallée du Guadalquivir commence, et Séville a agi comme un port de mer pour le commerce des produits agricoles produites plus à l’ouest. Le commerce intense existait dans la région depuis l’époque romaine, il a continué sous la domination musulmane, et a explosé comme monopole du commerce avec les Amériques nouvelle. Le monopole fut brisé et Cadix pris la place de Séville, la ville est alors entrée dans une période de déclin relatif.
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